11
МАРТ
Рассказать:
5 ідей для сніданку в ліжко
Їжу подано! 5 чудових сніданків у ліжко
Що найкраще колекціонувати?! Хм, можете відповісти по-різному. І будете праві. А ми вважаємо, що найкрутіша колекція – це емоції та спогади. Тож давайте створювати їх разом.
Особисто для мене сніданок у ліжку – це дуже приємні емоції. Ранок вихідного дня, час виспатися і поніжитися в теплому ліжку. З кухні долинає запах свіжої кави, і за пару хвилин у кімнату заходить ваша кохана Людина. У руках – піднос із гарячим сніданком.
Правда, немов кадр із кіно? А втім, це цілком реально втілити в життя. Ми підготували ідеї, що і як подати на сніданок. Вам знадобиться трохи часу й бажання, щоб приготувати смачний і красивий сніданок.
Ідея 1: Сніданок у ліжко Європейський
Хто любить подорожувати? Усі! Тоді готуємо європейський сніданок.
Приготування:
Ставимо каструлю з холодною водою і опускаємо пару яєць. Поки вода закипає, наливаємо апельсиновий сік по склянках. Беремо стиглий апельсин і ріжемо на 8 часточок, складаємо в піалу. Далі беремо велику тарілку і викладаємо на неї пару шматочків вершкового масла. Ставимо хліб у тостер. До цього часу вода вже закипіла. Якщо любите з рідким жовтком – варіть 30 секунд і виймайте з води. А якщо надаєте перевагу круто звареним, то варіть усі 3 хвилини. Викладаємо тости на тарілку з маслом, а яйця ставимо в підставки для них.
Сервірування:
Візьміть піднос на ніжках. Скористайтеся тканинною серветкою або кухонним рушником. Складіть у кілька разів, викладіть на неї пару ложечок, підставки з яйцями. Гарно розставте тарілки з апельсином, тостами і келихи із соком. Не забудьте взяти ніж для масла і пару паперових серветок. Сніданок готовий!
Час приготування: 5-8 хвилин.
Ідея 2: Сніданок у ліжко L'amour
Яка країна найромантичніша? Звісно, Франція! Bon voyage.
Приготування:
Це найпростіший сніданок. Для нього підготуйте з вечора круасани. Хоча, якщо ви вже готові на все заради коханої людини, то можете вранці сходити до пекарні за свіжими. Вирішувати вам. Отже, викладаємо випічку на гарну велику тарілку. Варимо каву і додаємо в неї молоко. І все!
Сервірування:
Приступаємо до сервірування підноса для сніданку .
Розставте тарілку з круасанами і дві чашечки кави. Прихопіть серветку з льону, адже від круасанів бувають крихти. Завершальний штрих – гілочка кущової троянди. Bon appetite!
Час приготування: 3-5 хвилин.
Ідея 3: Привіт від бабусі
У кого найсмачніші сніданки? У наших бабусь. Адже вони приготовані з великою любов'ю.
Приготування:
Для цього сніданку потрібні і час, і вміння. Якщо все це у вас є – то вперед. Але завжди можна скористатися кулінарією і просто розігріти вранці.
Приступимо до приготування сирників.
Змішайте в мисці 0.5 кг сухого кисломолочного сиру 5% жирності з двома курячими яйцями і 1 столовою ложкою цукру. Ретельно перемішайте. У вас має вийти м'яка сирна маса. Додайте 2 столові ложки борошна. До речі, зручніше мішати великою виделкою. Так вийде більш однорідна маса.
Тепер беремо велику дошку і ніж з широким лезом. Цей тип ножа має гучну назву - шеф-ніж. Рясно посипаємо дошку борошном і викладаємо сирну масу об'ємом 2-3 ложки. Скочуємо з неї ковбаску, присипаючи борошном. Розрізаємо на однакові частини. Кожен шматочок перевертаємо на край зрізу і за допомогою ножа формуємо ідеальне коло.
У цей час розігріваємо сковорідку з маслом. Ми робимо на олії, виливаємо трохи по центру і силіконовим пензликом розподіляємо по всій поверхні. Так і сирники смажаться, і нежирними виходять. Викладаємо на сковорідку сирники і смажимо на добре розігрітому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
До сирників ми подаємо ароматний чорний чай, ягідний джем і мед.
Сервірування:
Золотисті сирники прекрасно поєднуються з дерев'яним підносом . Викладіть сирники на святкову тарілку. У нас порцелянова із золотою облямівкою і така сама чашечка. Використовуйте святковий посуд у повсякденному житті. Прикрасьте зверху пелюстками мигдалю або сметаною. Поставте на піднос тарілку із сирниками, заварювальний чайник, чашку з блюдцем і джем/мед. Наостанок додамо яскравих акцентів. Недбало згорнемо червону серветку і викладемо на неї прибори. Поставимо прозору вазочку з багряною трояндою.
Тепер сніданок і його подача тішать око. З одного боку доволі клопітно його готувати, але з іншого воно того варте. Погляди вашої половинки це підтвердять.
Час приготування: 20-30 хвилин.
Ідея 4: Що було раніше: яйце чи курка?
Для будь-якого сніданку приготувати яйця – це як паличка-виручалочка. Усі люблять, завжди смачно і корисно. Пропонуємо приготувати на сніданок яйця-пашот. Так-так, можна не йти по нього до улюбленого кафе, а зробити самому. Спробуйте, у вас вийде!
Приготування:
Яйця-пашот на тостах з авокадо
2 яйця
2 тости
1/2 авокадо
листя салату/помідори
вершковий соус
додатково: ікра/лосось
Готуємо:
1. набираємо воду в каструлю, доводимо до кипіння, додаємо дрібку солі та ложку оцту.
2. попередньо розбиваємо яйце в миску. Важливо залишити жовток цілим!
3. віночком/виделкою мішаємо воду в каструлі. Робимо вирву - одним рухом виливаємо яйце. Потрібно різко вилити, одним рухом, щоб яйце залишилося цілим(білок з жовтком). Варимо 1-1.5 хвилини. Виймаємо на чисту тарілку. Повторюємо з другим яйцем.
4. ставимо тости в тостер, до хрусткої скоринки.
5. намащуємо тости вершковим соусом.
6. зверху викладаємо салат і авокадо.
7. якщо додасте лосось - так сніданок буде ситнішим.
8. викладаємо зверху яйця.
9. прикрашаємо тарілку насінням, великою сіллю, томатами.
Сервірування:
Виносимо сніданок на підносі. Тарілка з яйцями-пашот посередині, справа кладемо серветку кольору весняної зелені з приборами, зліва ставимо чашечку еспресо. Ми обрали яскравий посуд і серветки, щоб подарувати заряд бадьорості разом із ситним сніданком у ліжко на весь день.
Час приготування: 15-20 хвилин.
Ідея 5: Баланс смачного і корисного
Існує така мудрість: Сніданок з'їж сам, обід поділи з другом, вечерю віддай ворогу. Для тих, хто стежить за своїм харчуванням і знає, що таке Б/Ж/В, наша ідея сніданку сподобається.
Приготування:
Викладіть у склянку йогурт без наповнювача. Ми використали склянку для турецького чаю, в неї якраз вміщається 100 грамів. На тарілку з яскравим східним орнаментом розкладіть пару часточок апельсина або будь-якого іншого фрукта і одну свіжу булочку. Якщо булочка без начинки, то поставте на піднос ще й джем. Наш джем апельсиновий і без цукру. Залишилося заварити чай або каву, як забажаєте.
Сервірування:
Для сніданку у східних мотивах вибір припав на в кольорі горіх піднос з дерева
Розставили тарілку, йогурт, джем і чашку. Потім додали пару світлих серветок, прибори і квітку у вазочці. Красивий, смачний і корисний сніданок готовий!
Час приготування: 5-10 хвилин
P.S. даруйте одне одному позитивні емоції - це безцінно!
