ТОП правил хранения вина | LOMOD
ТОП правил хранения вина | LOMOD

ТОП правил хранения вина

Вы любите вино и часто его пьете?


Вполне вероятно, что держите дома его запасы. Тогда вопрос хранения вина вас может заинтересовать.
Так о чем нужно позаботиться, чтобы купленная бутылка вина стала только лучше от прибывания в вашем доме?
Мы составили «золотые правила» хранения вина. Их легко запомнить и следовать.
Правило 1

Свет

Вино не переносит прямых солнечных лучей. Положите его в темное место или туда, куда солнышко не достанет.
Почему? Под воздействием света вино может поменять свой цвет и запах. Солнечные лучи «выжигают» структуру напитка и он разрушается. Именно поэтому большинство винных бутылок сделаны из темного стекла зеленого и коричневого цвета.
Правило 2

Температура

Помещение, в котором содержится вино, должно быть прохладным. Если мы говорим о хранение вина для постоянного распития и размещение в стеллаже или шкафу в доме, то оптимальная температура будет 22-24°C. Если у вас обширная коллекция вина, которую можно хранить годы. Тогда лучше поддерживать температуру хранения как для белых вин, так и для красных на уровне 10-12 градусов. Важно помнить и о том, что вино любит стабильность. Старайтесь избегать резких перепадов температур.
Почему?
При высоких температурах напиток начинает окисляться. Так постепенно разрушается его структура и вкус. Оно просто прокиснет. Как это происходит, когда бутылка закупорена. Механизм окисления происходит через легкие винной бутылки пробку. Именно хороша пробка из корки отвечает за запах вина. Она может пропускать воздух, запах и быть чувствительной к температуре. При высокой температуре пробка засыхает и появляется возмодность воздуху активно проникать внутрь бутылки и окислять ее содержимое.
Правило 3

Влажность

От параметров света и температуры напрямую зависит показатель влажности. Они все взаимосвязаны. Так, чтобы винные легкие не пересыхали, поддерживайте влажность в помещение не менее 50-60%. Такая влажность комфортна как для человека, так и для вина.
Почему?
При большой влажности винная пробка может набрать воду и просто выскочить из бутылки! А при сухом воздухе высохнуть и пропустить воздух внутрь бутылки.
Во всем важен баланс.
Правило 4
Соседи
Вот как бы странно это не звучит, но корзины с луком и чесноком храните подальше от вина. А лучше в другом помещении.
Почему?
Сильные запахи как природного, так и химического происхождения при проникновении в закрытую бутылку вина меняют его вкус кардинально. И даже создавая все условия для вина, но забыв про таких соседей вы ставите вино под угрозу. Так что винный погреб и подвал это не одно и тоже.
Правило 5
Горизонтальное расположение
Последнее по номеру, но не последнее по значению. Вино хранят горизонтально, на боку. Его не переносят или перекладывают. Положив раз вино на полку. В следующий раз его следует брать тогда, когда будете пить.
Почему?
Во-первых, расположив вино горизонтально мы создаем такую ситуацию, когда жидкость смачивает пробку. А как вы уже знаете, это очень хорошо для сохранности вина. Во-вторых, в вине есть свой осадок. Так называемый «винный камень». Он собирается на дне и боку бутылки. Так не тревожа вино, вы и не мешаете процессу выпадения этого осадка и постепенному очищению вина.
Вот такие тонкости у хранения вина. С одной стороны может показаться, что не стоит утруждаться с такими требованиям. Но поверьте оно того стоит, ведь есть вина, которые со временем становятся только лучше. А вы им в этом помогаете.
Так что следуйте золотым правилам хранения вина, а мы вам в этом поможем с помощью полок для вина, подставок для вина , стеллажей для вина и шкафов для вина.

Больше


Ошибка массива ресурсовОшибка массива ресурсов

Комментарии