Мистраль, Трамонтан, Сер, Остер, Морен и Леван | LOMOD

Мистраль, Трамонтан, Сер, Остер, Морен и Леван


Семь ветров Лангедока


Понять характер терруаров и микроклиматов Лангедока трудно без представления о его ветрах. Ветер не дает застояться жаркому воздуху в долинах и способствует равномерному вызреванию винограда. Ветер приносит в Лангедок дождевые облака и таким образом обеспечивает полив для лоз в потенциально засушливом регионе. Наконец, ветер просушивает виноградники и позволяет избегать использования химических средств защиты от болезней. У каждого ветра во Франции есть свое имя:


  • Мистраль(Mistral). Сильный и резкий холодный северный или северо-восточный ветер, дующий со стороны Альп. Дует по всей долине Роны и Провансу, но затрагивает и часть Лангедока — преимущественно восточную.

  • Трамонтан (Tramontane). Северный или северо-восточный ветер с Пиренеев в Лангедоке и Руссильоне.

  • Сер (Cers). Восточный или северо-восточный ветер в южной части Лангедока. Летом теплый, зимой холодный, но всегда сухой. Предвещает солнечную погоду.

  • Остер (Auster). Сильный южный ветер со Средиземного моря. Считается предвестником гроз
  • Марен (Marin). Теплый и влажный южный или юго-восточный ветер со Средиземного моря. Известен как ветер Лангедока и Прованса.

  • Леван (Levant).Очень влажный восточный ветер, предвещающий дожди на всем пространстве от Руссильона до Прованса.

  • Зефир (Zephyr). Просто теплый и мягкий ветер, обычно восточный.

  • Розовое вино вовсе не розовое,а лазурное. На Лазурном Берегу возникла если не сама технология, то фетиш розовых вин. Три четверти всех вин, выпиваемых на линии от Ментона до Канн – это розовый Прованс.


    А сам Прованс – единственный винодельческий регион в мире с перевесом производства в сторону розе, хотя природа предназначила его для мощных красных вин. Такое самопожертвование целого региона во имя беззаботности , легкости и буржуазности бытия не могло сказаться на имидже продукта. Даже тосканское розато или чилийское росадо, снабженные совсем другими минералами и ароматами, тянут за собой курортный дух какой нибудь виллы на Антибе.


    Больше


    Комментарии